Οι ασθενείς με συμπτωματική χολολιθίαση, θα πρέπει να ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά, ώστε να προλαμβάνονται οι συσπάσεις της χοληδόχου κύστης, προεγχειρητικά και για 7 με 15 ημέρες μετά το χειρουργείο.
Επίσης, θα ήταν καλό να παρατηρούν ποια φαγητά τους ενοχλούν και να προτιμούν τα βραστά ή ψητά φαγητά.
Παρακάτω δίδονται ενδεικτικά οδηγίες για τις συνηθισμένες ομάδες τροφών:
- Γάλα: Επιτρέπεται το αποβουτυρωμένο, καθώς και το γιαούρτι χωρίς λιπαρά. Απαγορεύεται το πλήρες και το σοκολατούχο, καθώς και το πλήρες γιαούρτι.
- Τυρί: Επιτρέπεται η μυζήθρα και τα τυριά από αποβουτυρωμένο γάλα. Απαγορεύονται όλα τα άλλα.
- Ποτά ή ροφήματα: Επιτρέπονται καφές, τσάι, αναψυκτικά. Απαγορεύονται όλα τα οινοπνευματώδη, ποτά με σοκολάτα ή και κακάο.
- Κρέας: Επιτρέπονται όλα τα ψητά σε σχάρα, τα βρασμένα άπαχα, τα πουλερικά και τα ψάρια μετά την αφαίρεση του ορατού λίπους και των εντοσθίων. Απαγορεύονται χοιρινό, λουκάνικα, μπέικον, σαλάμι, παστουρμάς, τα κατεψυγμένα και σε κονσέρβα ψάρια με λάδι (σαρδέλες, τόνος), καθώς και ο φρέσκος και κατεψυγμένος σολωμός.
- Σούπες: Επιτρέπονται σούπες χωρίς λίπος, σούπες με ντομάτα, με αποβουτυρωμένο γάλα και με λαχανικά. Απαγορεύονται σούπες με κρέμα, λίπος ή πλήρες γάλα.
- Αυγό: Απαγορεύεται, αλλά επιτρέπεται το λευκό του (ασπράδι).
- Πατάτες: Επιτρέπονται ψητές ή βραστές, αλλά όχι τηγανιτές.
- Ψωμί: Επιτρέπεται
- Όσπρια: Επιτρέπονται εκτός αν είναι σε κονσέρβα με λίπος.
- Λαχανικά: Επιτρέπονται, (Με μέτρο στα πράσινα λαχανικά, π.χ. σπανάκι)
- Φρούτα: Επιτρέπονται όλα, εκτός από αβοκάντο, καρύδα, ξηρούς καρπούς.
- Γλυκά: Επιτρέπονται περιορισμένα ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα. Απαγορεύονται σοκολάτα και σοκολατούχα γλυκά.