Τί είναι ο Οισοφάγος;:
Ο οισοφάγος είναι ένας μυϊκός σωλήνας, μήκους 25- 30 εκ. που ξεκινά από το φάρυγγα και καταλήγει στο στόμαχο. Βασική λειτουργία του οισοφάγου είναι η ενεργητική μεταφορά της τροφής από το φάρυγγα στο στόμαχο. Δευτερευόντως, ο οισοφάγος εμποδίζει αφ’ ενός την παλινδρόμηση του περιεχομένου του στομάχου προς το φάρυγγα, αφ’ ετέρου την είσοδο αέρα προς το στόμαχο κατά την εισπνοή. Για τις λειτουργίες του αυτές, ο οισοφάγος διαθέτει 2 σφιγκτήρες («βαλβίδες»), τον άνω και τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα, καθώς και ικανότητα περισταλτισμού. Ο άνω οισοφαγικός σφιγκτήρας βρίσκεται στην αρχή του οισοφάγου, αμέσως μετά το φάρυγγα και ο κάτω οισοφαγικός σφιγκτήρας βρίσκεται στη συμβολή του οισοφάγου με το στόμαχο. Ο οισοφάγος διακρίνεται σε τρεις μοίρες (αντίστοιχες προς την πορεία του): τραχηλική, θωρακική και κοιλιακή. Για να εισέλθει στην κοιλία, ο οισοφάγος κατερχόμενος από το θώρακα, διέρχεται δια μέσου του διαφράγματος.
Τί είναι το Διάφραγμα;:
Το διάφραγμα είναι σκελετικός μυς που εκτείνεται στο κάτω μέρος του θώρακα. Το διάφραγμα διαχωρίζει τη θωρακική κοιλότητα που περιέχει την καρδιά και τους πνεύμονες από την κοιλιακή κοιλότητα που περιέχει τα σπλάχνα. Το διάφραγμα διαδραματίζει πρωταρχικό ρόλο στην αναπνοή, καθώς, όταν το διάφραγμα συσπάται, σπρώχνει τα περιεχόμενα της κοιλιάς προς τα κάτω, αυξάνοντας τον όγκο της θωρακικής κοιλότητας και οδηγεί έτσι στην είσοδο αέρα στους πνεύμονες. Το διάφραγμα αποτελείται από δύο θολωτά ημιδιαφράγματα τα οποία λειτουργούν ως ενιαίο σύνολο. Το διάφραγμα, φέρει 3 μεγάλα ανοίγματα (τρήματα) και αρκετά μικρότερα, μέσα από τα οποία διέρχονται σημαντικές δομές που πορεύονται στη θωρακική και κοιλιακή κοιλότητα. Αυτά είναι το αορτικό τρήμα, από το οποίο διέρχεται η αορτή, το οισοφαγικό τρήμα για τη δίοδο του οισοφάγου και το τρήμα της κάτω κοίλης φλέβας.
Τί είναι ο Στόμαχος;:
Στόμαχο (ή στομάχι), ονομάζουμε την ασκοειδή (“σαν σακί”) διάταση του γαστρεντερικού σωλήνα που αποτελεί τη συνέχεια του οισοφάγου, με τον οποίο ενώνεται στη γαστροοισοφαγική συμβολή (καρδιακό στόμιο). Ο στόμαχος διακρίνεται σε τρεις μοίρες: το θόλο, το σώμα και το πυλωρικό άντρο, το τελικό τμήμα του οποίου αποτελεί ο πυλωρικός σωλήνας που συνέχεται με το δωδεκαδάκτυλο (πρώτη μοίρα λεπτού εντέρου). Στα δύο άκρα του στομάχου υπάρχουν σφιγκτηριακοί μηχανισμοί, ο γαστροοισοφαγικός και ο πυλωρικός σφιγκτήρας, που εμποδίζουν την ανάστροφη ροή. Η λειτουργία του στομάχου αποβλέπει:
- Στην αποθήκευση της τροφή και των πεπτικών υγρών.
- Στην πέψη της τροφής και την προετοιμασία των συστατικών της για απορρόφηση.
- Στην προώθηση του περιεχομένου δια μέσου του πυλωρού προς το λεπτό έντερο.
- Στη διατήρηση χαμηλού αριθμού μικροβίων στο ανώτερο πεπτικό σύστημα.
Οι παραπάνω λειτουργίες του στομάχου επιτυγχάνονται με έναν πολύπλοκο συνδιασμό εκκρινόμενων ουσιών (οξέα, ορμόνες, ρυθμιστικές ουσίες), καθώς και με τις συσπάσεις και χαλαρώσεις των μυϊκών ινών του οργάνου.